Ikan sapan (Tor spp.) merupakan ikan air tawar yang hidup di sungai-sungai berarus deras dan jernih di wilayah Kalimantan dan Sumatra.  Ikan ini dikenal dengan dagingnya yang lezat dan bernilai ekonomis tinggi.  Namun, karena habitatnya yang semakin terancam dan penangkapan yang berlebihan, populasi ikan sapan menjadi langka. 

Ikan sapan sangat dihargai di pasar lokal sebagai ikan konsumsi karena dagingnya yang gurih dan lembut. Di beberapa daerah, ikan ini juga sering dipancing sebagai ikan tangkapan liar karena belum banyak dibudidayakan secara luas.

Peran Budaya dan Lokal:

Di komunitas lokal Kalimantan, ikan sapan kerap dikaitkan dengan pengetahuan tradisional nelayan, termasuk cara menangkapnya secara musiman, dan menjadi bagian penting dari makanan khas daerah. Di beberapa cerita rakyat, ikan sungai besar seperti sapan dianggap sebagai penghuni tua sungai yang "harus dihormati".

 Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menjaga kelestarian habitatnya dan melakukan penangkapan secara berkelanjutan.